西峡县老作坊黄酒有限公司,创建于1981年,前身为西峡县北关宴黄酒厂。传承着古老的酿酒技艺,酒味醇正远近闻名。正宗的手工作坊,年产量一千吨以上,2008年获取全国工业产品生产许可证(QS411315040026),主打产品选用优质地方特产——红小米•小麦曲•泉水为原料,采用传承千年的地方黄酒双边发酵工艺纯手工酿造而成。酒色纯正、透明清亮、香味幽郁、质纯可口、回味悠长、营养丰富。2003年荣获中国酒文化科技成果一等奖。

分析化验:红小米除了小米特有的成分(每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首)。更多>>>

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